OSOLEILLEVAIN
MICRO-BOULANGERIE ARTISANALE DE PAIN AU LEVAIN
à saint laurent sur othain
Un Pain Authentique, un Retour aux Sources
Dans un monde où la rapidité et la production de masse règnent, ma micro-boulangerie se distingue en proposant un véritable retour à l’essentiel. Ici, tout est fait selon des méthodes artisanales, avec des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés. Je vous invite à redécouvrir le goût authentique du pain, façonné avec amour, patience et respect des traditions.
Une Passion Née Pendant le Confinement
Mon aventure en tant que micro-boulangère a commencé lors du premier confinement. À une époque où les déplacements étaient limités, j’ai décidé de me lancer dans la fabrication de mon propre pain. C’est ainsi que j’ai découvert ma passion pour le levain. Après de nombreux essais (parfois infructueux), j’ai persévéré jusqu’à créer un levain unique, il y a maintenant cinq ans. Ce levain, vivant et précieux, que je nourris et soigne au quotidien, est aujourd’hui au cœur de chacun de mes pains.
Une Reconversion Remplie de Sens
À 43 ans, j’ai pris la décision audacieuse de transformer cette passion en métier en passant mon CAP de boulanger en candidate libre. Avec une détermination sans faille, j’ai obtenu mon diplôme, consolidant ainsi ma vocation et ma maîtrise des techniques artisanales. Cette formation garantit l’expertise et le savoir-faire que je mets dans chacune de mes créations.
Un Levain Vivant et des Ingrédients Locaux
Mon pain repose sur des valeurs fortes : simplicité, authenticité et qualité.
J’utilise exclusivement du levain naturel, un ingrédient vivant qui nécessite soin et patience. Ce processus de fermentation lente permet de développer des arômes uniques et profonds, tout en rendant le pain plus digeste.
Toutes mes farines sont issues de producteurs locaux et biologiques, assurant une traçabilité irréprochable et un faible impact environnemental.
Un Engagement Éthique et Durable.
Soutenir l’agriculture locale et biologique est au cœur de ma démarche. En travaillant avec des producteurs de ma région, je participe à la préservation des savoirs-faire traditionnels et encourage un modèle agricole durable et respectueux de la planète. Chaque miche de pain est le reflet de cet engagement.
Découvrez le Goût du Vrai Pain
Je vous invite à explorer mes créations, à partager cette passion pour le pain artisanal et à renouer avec un produit local et authentique, fabriqué avec soin et éthique.